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农作物资源

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  恩施州农业资源十分丰富,农作物种类繁多。其中粮食作物主要有:玉米、水稻、马铃薯、红薯、小麦、大麦、燕麦、乔麦、蚕豌豆、高粱、粟谷、大豆、绿豆、红小豆等;油料作物主要有:油菜籽、花生、芝麻、向日葵等;糖料作物主要有:甘蔗、甜菜;麻类作物主要有苎麻;烟叶主要有:烤烟、白肋烟、晒烟;茶叶主要有:绿茶、红茶、乌龙茶;水果主要有柑桔、苹果、梨、杨梅、猕猴桃、李、葡萄、枣、柿子等;蔬菜主要有:白萝卜、胡萝卜、大白菜、甘蓝、蕃茄、辣椒、四季豆、西芹、花菜、茄子等;特色蔬菜主要有:凤头姜、白皮大蒜、山药、葛仙米、芸豆、薇菜、蕨菜、莼菜、粉葛、草石蚕、鱼腥草等;瓜果主要有西瓜、甜瓜、草莓等;食用菌主要有:香菇、金针菇、黑木耳、白木耳等;还有魔芋、棉花等作物。